2x2-rutenett, der hvert kvadrat viser et kulinarisk prosessdiorama for en annen berømt matkultur. Kvadrat 1 (italiensk): En gigantisk øse heller en rik tomatsaus på et trebord; sausen stiger opp i en 3D-verden av pasta al pomodoro: stablete San Marzano-tomater, basilikumblader, hvitløksklyper, et kjøttbrett med en mezzaluna, håndskrevne oppskriftsnotater på italiensk, en nonna-figur som ruller frisk pasta i nærheten, damp fra en kokende kjele, et vinglass, en utklipp av en avis som roser «La Cucina Italiana», og i det fjerne en toskansk by på en bakke. Spiselig saus er fortsatt gjenkjennelig. Belysning: varm naturlig kjøkkenlys, rike teksturer. Kvadrat 2 (japansk): En gigantisk sushi-rullematte heller en fosse av krydret riseddik og soyasaus på en bambusoverflate, og danner en scene av sushi-sammensetning: en blokk med frisk tonfisk, nori-ark, et skarpt hōchō-kniv, et tregéta-serveringsbrett, en sjef (itamae) som lager en maki-rull, en håndskrevet meny på kanji, en kvittering fra Tsukiji-markedet, en liten skål med syltet ingefær og wasabi, og et utsikt over Fujifjellet gjennom et vindu. Den hellende væsken glinser med spiselig glans. Kvadrat 3 (fransk): En kobber-sausebåt heller en strøm av rødvinsreduksjon (fra coq au vin) på et rustikt bord, som forvandles til et landskap av stekt kylling, perleløk, sopp, lardons, en tung emaljert støpejernskjele, en bouquet garni, et håndskrevet oppskriftskort fra Larousse Gastronomique, en sjef med en toque som baster en liten kylling, en vinflaske med kork, et falmet eksemplar av Le Guide Culinre, og en synlig bakgate i Paris med brosteinsbelagt gate. Sausen er fortsatt tykk og glinsende. Kvadrat 4 (mexikansk): En gigantisk mørkegrønn molcajete heller en frisk salsa verde på et trebrett, som stiger opp i en scene av tacos al pastor: stablet guajillo-marinert svinekjøtt på et vertikal spyd, ananasskiver, en comal-stekeplate, friske ms-tortillas, en sjef med en sjefskniv som skjærer et lite trompo, et håndskrevet bestillingsseddel fra en taqueria, en boks med Jarritos, koriander og røddeløk, og en bakgrunn av et mexicansk mercado. Damp og chilipulver flyr. Belysning: lys, varm, appetittvekkende. Total sammensetning: 4:5-aspektforhold, rutenettlayout, der hvert kvadrat er et selvstendig kulinarisk diorama med hellende spiselig medium som danner 3D-verden
